Pieczony kurczak spokojnie tyle wytrzyma w lodówce, choć na pewno nie będzie pod koniec tego czasu tak soczysty, jak zaraz po upieczeniu. Ja robię taką wędlinę regularnie, raz w tygodniu z dwóch lub trzech pojedynczych piersi. Dla pięciu osób na kanapki do pracy i szkoły jest w sam raz. Pieczony kurczak na kanapki w różnych smakach Przepis na kurczaka pieczonego krok po kroku. W miseczce umieść olej, szczyptę soli i pierzu oraz 3 łyżki przyprawy do kurczaka. Całość wymieszaj. Kurczaka opłucz i dobrze osusz. Następnie umieść go w naczyniu żaroodpornym. Kurczaka natrzyj olejem z przyprawami i umieść piersiami do dołu. Do naczynia żaroodpornego wlej ok. ¾ Kawałki kurczaka wysmaruj olejem rzepakowym i posyp równomiernie przyprawami. Posól i popierz wedle uznania. Piekarnik rozgrzej do 190 st. C. Kurczaka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Piecz przez ok. 45-50 minut, aż skórka będzie złocista, a mięso miękkie i soczyste. Soczysty kurczak pieczony w piekarniku jak zrobić. Z czystego kurczaka usuń nadmierny tłuszcz, szyjkę i kuper. A następnie ostrym nożem przetnij po kręgosłupie. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj pokrojone warzywa i przyprawy, gotuj około 10 minut aby powstał aromatyczny wywar. Do gotującego się wywaru włóż przeciętego Sposób przygotowania. 1. Kurczaka myjemy i osuszamy. Następnie należy go natrzeć wewnątrz solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem i czosnkiem. Tak samo nacieramy kurczaka z wierzchu. Odstaw do lodówki na mniej więcej 40 minut. 2. Bułkę należy namoczyć w misce z mlekiem. W drugiej misce utrzyj masło na puszystą masę. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU. Kurczaka należy dokładnie umyć i osuszyć. W misce ucieramy masło ze świeżymi ziołami: majerankiem i rozmarynem, pietruszką, a także sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku. Połowę tej ziołowej mieszanki wkładamy do środka kurczaka. Drugą połową nacieramy kurczaka z zewnątrz. Jak podawać. Na talerz wykładamy sos. Kurczaka wyciągamy z piekarnika i układamy na talerzu (wyjmujemy tez kawałki cytryn, które piekły się razem z kurczakiem). Ziemniaki przesypujemy do naczynia, w którym piekł się kurczak. Obtaczamy w sosie po kurczaku. Wykładamy na talerz obok kurczaka. Na końcu posypujemy ziemniaki i kurczaka 2. Kurczak pieczony z warzywami to danie łatwe i szybkie. Mięso ma chrupiącą skórkę, a w środku jest soczyste. Za jego obłędny smak odpowiada marynata przyrządzona na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem octu balsamicznego i ostrej musztardy. Warto wybrać ten przepis, ponieważ jest to idealny pomysł na aromatyczny obiad dla całej rodziny. Pieczony kurczak jest nie tylko prosty do zrobienia ale również 100 razy lepszy niż sklepowy! Ten przepis jest tak prosty że nawet amator sobie z nim poradzi Chillibite niedawno zamieściła post- kurczak pieczony na puszce piwa. Popularnym sposobem jest tez użycie napełnionej nim lub innym płynem butelki, wszystko po to, by dość chude mięso kurczęcia nie straciło wilgotności. Najpewniejszym na to sposobem jest zamknięcie go w żaroodpornym naczyniu, garnku rzymskim lub rękawie foliowym. sZtlzZt. 9 przepisów Szukaj wyszukiwanie zaawansowane Posiłek Lunch Obiad Przekąska Kolacja Szybka kuchnia Kuchnie świata Polska Okazje Grill Impreza Karnawał Święta Spotkanie rodzinne Dla ilu osób Dla 2 osób Dla 4 osób Dla 6 osób Dla 8 osób Poziom trudności Łatwy Średni Rodzaj diety Niskokaloryczna Fleksitarianizm Mięsna Składniki Alkohol Bakalie Grzyby Jajka Mięso Nabiał Owoce Półprodukty Przyprawy Soki Tłuszcze Warzywa Sposób podania Na ciepło Sposób przygotowania Pieczenie Typ dania Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 20min. Udka pieczone w rękawie to prosty sposób na szybki obiad. Ta metoda jest nie tylko niezwykle łatwa, ale dodatkowo sprawia, że mięso wychodzi idealnie! Dzięki rękawowi do pieczenia, udka pozostają bardzo soczyste, a do tego wspaniale przechodzą wszystkimi smakami. Zobaczcie, jak zrobić... mojegotowanie Udka pieczone w rękawie Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz. Kurczak pieczony to klasyka na obiad. Ten idealny powinien być soczysty w środku i ze złocistą, chrupiącą skórką. Czym go doprawić i jak upiec, aby zachwycał aromatem i smakiem? Zobaczcie nasz przepis na idealnego pieczonego kurczaka! mojegotowanie Kurczak pieczony Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 60min. Udka w cieście francuskim to pyszny pomysł na szybki i efektowny obiad. Soczyste mięso otulone chrupiącym ciastem francuskim to idealna kompozycja smaków i struktur. Ten przepis nie jest trudny, a zawsze robi wielkie wrażenie na gościach, więc idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezę lub na święta. mojegotowanie Udka w cieście francuskim Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz. Pałki z kurczaka z piekarnika to pomysł na szybki, tani i pożywny obiad dla całej rodziny. Możemy serwować je z frytkami, ziemniaczanym purée czy też z ryżem bądź kaszą oraz z ulubioną surówką. Chrupiące pałki z kurczaka z piekarnika uzyskamy dzięki pysznej marynacie i odpowiedniej technice pieczenia... mojegotowanie Pałki z kurczaka z piekarnika Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 10min. Pieczone udka z kurczaka to proste danie, które nie wymaga wiele pracy, ani dużej ilości składników. Przepis zawsze wychodzi, a takie danie z kurczaka smakuje każdemu. Wystarczy dodać odpowiednie - ulubione - dodatki i sycący posiłek gotowy. Szykując obiad dla całej rodziny, warto więc wybrać... mojegotowanie Udka pieczone Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 2godz. Kurczak z rożna to klasyk. Upieczony w całości na rożnie jest niezwykle aromatyczny i pyszny. Ma chrupiącą skórkę, a mięso jest wyjątkowo soczyste. Kurczak z rożna to opcja na plenerową imprezę przy grillu, ale też po prostu na rodzinny obiad w weekend. Zobacz świetny przepis na kurczaka z rożna! Facet w kuchni Kurczak z rożna Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 1godz. 20min. Kurczak z jabłkami to soczyste danie na wyjątkowy rodzinny obiad. Cydr, świeży rozmaryn oraz twarde jabłka nadają kurczakowi słodyczy. Alkohol jednocześnie kruszy mięso. Kurczak z jabłkami jest dzięki temu delikatny w smaku oraz miękkiej konsystencji. Kurczak z jabłkami będzie smakował podany razem... mojegotowanie Kurczak z jabłkami Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 60min. Pieczony kurczak z mięsno-owocowym nadzieniem to danie o wykwintnym wyglądzie na wyjątkowe okazje. Morele i jabłko dodają słodyczy kontrastującej ze smakiem czosnku. mojegotowanie Pieczony kurczak z mięsno-owocowym nadzieniem Czas przygotowania: 1godz. 50min. Przepis na pieczonego kurczaka, tym razem w warzywach mojegotowanie Kurczak pieczony w warzywach Inne z kolekcji: dania z kurczaka Kurczak w panierce Kurczak z warzywami Persik 2009-05-28 18:40 słoik nie pęknie ja robiłam i robię na butelce od soku wio 2009-05-29 10:18 Persik napisał(a):słoik nie pęknie ja robiłam i robię na butelce od soku uzywasz butelki od soku dobry pomysl tez bede uzywala Anula 2009-05-26 18:06 Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. mamqa 2009-05-26 20:20 Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. Nie pęknie, też się bałam ale spróbowałam :) Ja jestem z tych antyalkoholowych (tak, piwo to też alkohol ;) ) i zamiast piwa wlewam wodę do słoika. Kurczak faktycznie jest pyszny i jak z grilla :) Jakiś czas temu w jakimś katalogu widziałam nawet takie sprytne naczynie do robienia w ten sposób kurczaka... Niestety nie zaopatrzyłam się w nie gdyż mi słoiczek wystarcza :) Anula 2009-05-26 22:21 mamqa napisał(a):Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. Nie pęknie, też się bałam ale spróbowałam :) Ja jestem z tych antyalkoholowych (tak, piwo to też alkohol ;) ) i zamiast piwa wlewam wodę do słoika. Kurczak faktycznie jest pyszny i jak z grilla :) Jakiś czas temu w jakimś katalogu widziałam nawet takie sprytne naczynie do robienia w ten sposób kurczaka... Niestety nie zaopatrzyłam się w nie gdyż mi słoiczek wystarcza :) Mam kurczaka w zamrarzalniku,a sloik tez sie znajdzie,na niedziele zrobie. wio 2009-05-27 09:06 mamqa napisał(a):Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. Nie pęknie, też się bałam ale spróbowałam :) Ja jestem z tych antyalkoholowych (tak, piwo to też alkohol ;) ) i zamiast piwa wlewam wodę do słoika. Kurczak faktycznie jest pyszny i jak z grilla :) Jakiś czas temu w jakimś katalogu widziałam nawet takie sprytne naczynie do robienia w ten sposób kurczaka... Niestety nie zaopatrzyłam się w nie gdyż mi słoiczek wystarcza :)ja tez jestem abstynetka,piwo dodaje charakterystycznego smaku potrawie pozdrawiam Anula 2009-05-27 11:54 wio napisał(a):mamqa napisał(a):Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. Nie pęknie, też się bałam ale spróbowałam :) Ja jestem z tych antyalkoholowych (tak, piwo to też alkohol ;) ) i zamiast piwa wlewam wodę do słoika. Kurczak faktycznie jest pyszny i jak z grilla :) Jakiś czas temu w jakimś katalogu widziałam nawet takie sprytne naczynie do robienia w ten sposób kurczaka... Niestety nie zaopatrzyłam się w nie gdyż mi słoiczek wystarcza :)ja tez jestem abstynetka,piwo dodaje charakterystycznego smaku potrawie pozdrawiam To jeszcze zapytam czy kurczka sie jakos zwiazuje,i czy sloik ma sie caly w nim zmiescic czy tylko kurczaka nasadzamu na gore bardzo mnie ten przepis zainteresowal,a nie chce nic spaprac jak bede wio 2009-05-27 17:47 Anula napisał(a):wio napisał(a):mamqa napisał(a):Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. Nie pęknie, też się bałam ale spróbowałam :) Ja jestem z tych antyalkoholowych (tak, piwo to też alkohol ;) ) i zamiast piwa wlewam wodę do słoika. Kurczak faktycznie jest pyszny i jak z grilla :) Jakiś czas temu w jakimś katalogu widziałam nawet takie sprytne naczynie do robienia w ten sposób kurczaka... Niestety nie zaopatrzyłam się w nie gdyż mi słoiczek wystarcza :)ja tez jestem abstynetka,piwo dodaje charakterystycznego smaku potrawie pozdrawiam To jeszcze zapytam czy kurczka sie jakos zwiazuje,i czy sloik ma sie caly w nim zmiescic czy tylko kurczaka nasadzamu na gore bardzo mnie ten przepis zainteresowal,a nie chce nic spaprac jak bede wysoki sloik(sa takie wyzsze ja sloiki od dzemu)uda kurczaka tez beda sluzyly za podporke-smacznego pozdrawiam wio 2009-06-08 22:24 mamqa napisał(a):Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. Nie pęknie, też się bałam ale spróbowałam :) Ja jestem z tych antyalkoholowych (tak, piwo to też alkohol ;) ) i zamiast piwa wlewam wodę do słoika. Kurczak faktycznie jest pyszny i jak z grilla :) Jakiś czas temu w jakimś katalogu widziałam nawet takie sprytne naczynie do robienia w ten sposób kurczaka... Niestety nie zaopatrzyłam się w nie gdyż mi słoiczek wystarcza :) do wody wrzuc ziółek bedzie lepszy wio 2009-05-27 09:04 Anula napisał(a):Fajny przepis,wstaw kiedys fotke jak to bym,ale sie boje ze,mi ten sloik peknie od wysokiej temperatury. sloik z kurczakiem dlatego wstawia sie do zimnego piekarnika by sie stopniowa nagrzewal,robilam kilkanascie raz i nie zdarzylo sie by pekl sloik pozdrawiam margola 2010-02-03 11:17 Piekę takiego kurczaka od lat, jest naprawdę smaczny zamiast piwa do słoika wlewam wodę a w czasie pieczenia co jakiś czas smaruje go olejem z papryką i miodem wtedy skórka jest polecam. arec 2013-11-17 09:35 Bez sensu! Po co dawać przepis na kurczaka z kupną przyprawą. Może ktoś jeszcze poda przepis na noodle z paczki? Jest wiele wersji przygotowania tego dania. Ja spotkałam się z kilkoma min. w książce Jamiego Oliviera „Włoska wyprawa Jamiego”. Ale mając w pamięci różne przepisy przygotowałam go po swojemu. Najważniejsze, żeby smakował, żeby był niepowtarzalny. A może stanie się ulubionym daniem w Waszym domu? Może zmienicie listę dodatków i zrobicie własną wersję kurczaka po myśliwsku. Spróbujcie ... 1 kg dowolnych części kurczaka (lub cały kurczak ok. 1,2 kg) 2 łyżki oliwy z oliwek... 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki 40 dag pomidorów 200 ml czerwonego wytrawnego wina 15 dag pieczarek 2 gałązki rozmarynu natka pietruszki bazylia sól pieprz Wykonanie: Mięso umyłam i ususzyłam na papierowym ręczniku. Natarłam solą i pieprzem. Na patelni rozgrzałam olej i wkładałam kawałki kurczaka. Smażyłam krótko. Około 5 minut. Wyjęłam i przełożyłam na papierowy ręcznik, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Cebule drobno posiekałam i wsypałam na patelnię na tłuszcz w którym smażył się kurczak. Podgrzewałam na małym gazie. Cebula ma się tylko zeszklić. Dodałam posiekany czosnek. Wsypałam mąkę i energicznie mieszałam rózgą, żeby nie powstały grudki. Pomidory sparzyłam, obrałam ze skórki, przekroiłam na połówki, pozbyłam ich pestek, pokroiłam w kosteczkę i dodałam do cebuli. Wlałam bulion i wino. Posiekałam listki rozmarynu i dodałam do wywaru. Na patelnię, na rozgrzany sos wkładałam kawałki kurczaka. Przemieszałam, aby mięso pokryło się w całości sosem. Przykryłam i na małym gazie mięso dusiło się około 30 minut. Pieczarki oczyściłam, pokroiłam w plasterki i dodałam do kurczaka. Przyprawiłam solą i pieprzem. Można posypać natką pietruszki, bazylią. Teraz już bez przykrycia pozostawiłam na gazie na około 10 minut. Takiego kurczaka można podać z makaronem, z pieczywem, lub z pieczonymi ziemniaczkami. Ja podłam na niedzielny obiad z kolorowym makaronem, który świetnie komponował się sosem. Bardzo nam smakował. Jeśli zdecydujecie się na tak przyrządzonego kurczaka , to życzę SMACZNEGO! Krys KURCZAK PIECZONY składniki - 1 średni kurczak- 20 dag margaryny- 1 ząbek czosnku- przyprawy: sól, papryka ostra, pieprz przygotowanie Ćwiartki kurczaka natrzeć czosnkiem i solą. Brytfannę lub naczynie żaroodporne z margaryną włożyć do piekarnika (200 stopni Celsjusza). Po roztopieniu margaryny ułożyć kurczaka, posypać go papryką i pieprzem. Piec w powyższej temperaturze około 35 minut podlewając mięso co kwadrans topiącym się tłuszczem. Po upływie tego czasu zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze około 55 minut wciąż podlewając. tak na marginesie Kurę na dziewiętnastowiecznym Górnym Śląsku jedzono wyłącznie od święta (ważniejszą funkcją zwierzęcia było znoszenie jajek). Piekło się więc kurczaka z okazji wesela, komunii, rzadziej - urodzin. Podawano go wówczas w towarzystwie białych lub czarnych klusek z naturalnym, powstałym w czasie pieczenia sosem oraz modrą kapustą i obowiązkowym kompotem owocowym. Najczęściej czytane przepisy ajerkuchy - jabłka smażone w cieście buchty - kuchnia śląska w parowej akcji ciapkapusta (inaczej panczkraut) - mieszana z ziemniakami galert z kury - tymbaliki drobiowe karminadle - kotlety mielone po śląsku kartofelki marcepanowe - regionalny przysmak nie tylko dla dzieci krupnioki - kaszanka po śląsku białe kluski śląskie - specjał od święta modro - kapuściany specjał regionalny szałot śląski - sałatka uniwersalna dobra na każdą okazję wodzionka - wodzionka, wodzionka, wodzionka to najlepsza ze śląskich zup żur z posztamfowanymi kartoflami - pyszna zupa na boczku - różne przepisy