W trakcie diety GAPS zrezygnować trzeba przede wszystkim z pieczywa, ciast, ciastek, ale także owoców. Warto się skupić na naturalnej żywności, rezygnując z produktów wysoko przetworzonych, zawierających dużą ilość cukru, a także konserwantów i ulepszaczy smaku. Lekarz przez miesiąc jadł głównie fast-food. Jednym z nich jest stwierdzenie, że szklanka wody przed snem zapobiega udarowi mózgu. Nie ma żadnych badań klinicznych, nawet korelacyjnych, które łączą picie wody na noc z prawdopodobieństwem wystąpienia udaru mózgu. Jeśli podejrzewasz u siebie problemy natury kardiologicznej, zawsze konieczna jest wizyta u specjalisty. Mleko ułatwia zasypianie zgodnie z efektem psychologicznym. Oprócz naukowej analizy środków nasennych, mleko ma również wpływ psychologiczny na pory snu i nawyki przed snem. Wypicie szklanki mleka przed snem może przypominać nawyk z dzieciństwa. Te kojące odczucia mogą sygnalizować mózgowi, że czas iść spać. Szklanka wody wypijana zaraz po przebudzeniu, np. z dodatkiem cytryny, pobudza organizm do działania. Wypijana 30 minut przed posiłkiem pomaga w trawieniu, z kolei picie wody na dwie godziny przed wysiłkiem fizycznym zapobiega odwodnieniu oraz wzrostu temperatury ciała podczas treningu. Czy picie wody na noc jest zdrowe? Owoce zblendowane w ten sposób przyjmują konsystencję papki, dlatego też wymagają rozcieńczenia. Służy do tego celu woda, soki owocowe lub mleko i jego przetwory, czy też wegetariańskie mleko roślinne. Czy domowe napoje z owoców z blendera są zdrowe. Może się wydawać, że jedzenie owoców jest podobnie zdrowe jak jedzenie warzyw. "Pij mleko, będziesz mieć zdrowe kości" - czy aby na pewno? Choć mleko jest wyjątkowo popularnym i lubianym produktem, nie każdemu będzie ono służyło. Mało tego, nie brakuje głosów specjalistów mówiących jasno: mleko jest dla cieląt, a nie dla ludzi. Co się stanie z twoim ciałem, gdy przestaniesz pić mleko i czy to na pewno dobry pomysł? Przeczytajcie, co o mleku mówi Czy picie maślanki na noc jest zdrowe? Co jest najzdrowsze jogurt kefir czy maślanka? Jakie bakterie w maślance? Czy maślankę można pić na czczo? Gdzie są naturalne probiotyki? Czy maślanka szkodzi na wątrobę? Na co dobra jest maślanka? O jakiej porze pić maślankę? O jakiej porze pić maślankę? Czy maślanka jest dobra na zaparcia? Równie znanym zarzutem, z jakim zestawiane jest mleko, jest to, że miałoby sprzyjać wszelkiego rodzaju złamaniom - spożycie mleka miałoby gwałtownie podnosić poziom wapnia we krwi, zwiększając tym samym jego wydalanie. Choć zostało to potwierdzone w kilku badaniach, nadal dane kliniczne nie są co do tego jednoznaczne. Czy picie mleka w nocy jest dobre czy złe? Korzyści zdrowotne wynikające z picia mleka w nocy przed pójściem do łóżka; Mleko jest podstawową dietą dla wielu ludzi od czasów starożytnych. Oferuje wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla dobrego zdrowia. Jest uważany za zdrowe jedzenie. Zdrowe odżywianie. Pij codziennie łyżkę tego oleju na noc i obserwuj efekty. Tania kuracja na jelita i serce. Picie oleju lnianego na noc może przynieść prozdrowotny efekt. Ważne jednak, aby sięgać po dobrej jakości produkt,. np. olej lniany budwigowy lub wysokolinolenowy. Przyjmowanie go przed snem pomaga chronić masę mięśniową cjhwe. Kefir znów powraca do łask. Mleczny napój jest bogatym źródłem składników odżywczych i probiotyków korzystnych dla zdrowia jelit i lepszego trawienia. Według wielu dietetyków kefir jest zdrowszy nawet od jogurtu naturalnego. Z czego wynikają jego prozdrowotne właściwości? Zobacz film: "Jogurt kontra kefir i maślanka. Co wybrać?" spis treści 1. Kefir jako źródło składników odżywczych 2. Właściwości antybakteryjne kefiru 3. Jak działają probiotyki 4. Kefir zmniejsza ryzyko osteoporozy 5. Sfermentowane produkty mleczne 6. Kefir łagodzeni objawy alergii 7. Dieta kefirowa rozwiń 1. Kefir jako źródło składników odżywczych Kefir to sfermentowany napój powstający najczęściej z mleka krowiego lub koziego. Produkuje się go przez dodanie specjalnych granulek do zwierzęcego mleka. Te granulki to kultury drożdży i bakterii kwasu mlekowego, które swoim wyglądem przypominają różyczki kalafiora. W ciągu 24 godzin mikroorganizmy w granulkach rozmnażają się i rozpoczynają w mleku proces fermentacji cukrów, dzięki czemu powstaje kefir. Następnie ziarna są usuwane z powstałego napoju i mogą służyć do produkcji kolejnego kefiru. Wartość energetyczna 175 mililitrów kefiru to tylko 100 kalorii i aż 6 gramów białka. W zależności od mleka, z którego jest wytwarzany, może mieć od 3 do 6 gramów tłuszczu i 7 gramów węglowodanów. Co jednak ważniejsze, taka ilość kefiru zapewnia 20 proc. zalecanego dziennego zapotrzebowania na wapń i fosfor oraz 14 proc. zapotrzebowania na witaminę B12 i 19 proc. na witaminę B2 znaną jako ryboflawina. PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem: Zalety zdrowotne kefiru i maślanki - odpowiada mgr Aleksandra Kilen-Zasieczna Czy kefir i jogurt należy pić prosto z lodówki? - odpowiada mgr Joanna Wardenga Czy można pić kefir lub jogurt zamiast preparatu osłonowego podczas antybiotykoterapii? - odpowiada lek. Magdalena Mroczek Wszystkie odpowiedzi lekarzy 2. Właściwości antybakteryjne kefiru W kefirze znajdziemy nawet 30 różnych mikroorganizmów, które są silniejszymi źródłami probiotyków niż te, które znajdują się w innych przetworach mlecznych. Jednym z nich jest Lactobacillus kefiri, który występuje jedynie w kefirze. Może on walczyć z licznymi infekcjami i bakteriami, w tym z salmonellą czy E. coli. Warto więc w przypadku zatrucia, oprócz stosowania farmakologicznej obrony przed chorobotwórczymi wirusami, wzmacniać odporność układu pokarmowego naturalnymi probiotykami kefiru. 3. Jak działają probiotyki Probiotyki z kefiru mają nie tylko działanie antybakteryjne, ale pomagają też przywrócić naturalną florę w jelitach i wspomóc równowagę przyjaznych bakterii. Po kefir warto sięgnąć nie tylko po wystąpieniu biegunki czy wymiotów, ale także po zjedzeniu ciężkiego i tłustego posiłku. Dowiedziono, że bakterie kefiru są w stanie złagodzić dolegliwości zespołu jelita drażliwego i wrzodów. Ten mleczny napój warto stosować nie tylko w czasie leczenia dolegliwości trawiennych, ale też w ramach profilaktyki rozwoju groźnych chorób. Aby uzyskać kefir, do mleka zwierzęcego dodaje się granulki z bakteriami, dzięki którym zachodzi proces fermentacji 4. Kefir zmniejsza ryzyko osteoporozy Osteoporoza to coraz poważniejszy problem Europy. Rozwija się najczęściej u kobiet po menopauzie i charakteryzuje się pogorszeniem stanu tkanki kostnej, przez co znacznie podnosi ryzyko złamań. Ważne jest zapobieganie tej groźnej chorobie, by nie doprowadzić do zmian w strukturze kości. Jednym ze sposobów profilaktyki jest zapewnianie organizmowi odpowiedniej ilości wapnia. Kefir jest naturalnym źródłem tego pierwiastka, wzbogaconym dodatkowo o witaminę K, biorącą udział w jego metabolizmie. Dzięki takiemu działaniu kefir jest w stanie zmniejszyć ryzyko złamań w osteoporozie nawet o 81 proc. 5. Sfermentowane produkty mleczne Nowotwory to jedne z najczęstszych przyczyn zgonów w dzisiejszym świecie. Występują, gdy w organizmie chorego dochodzi do niekontrolowanego wzrostu zmutowanych lub nierozwijających się prawidłowo komórek. Probiotyki w sfermentowanych produktach mlecznych, takich jak kefir, są uważane za skuteczną metodę przeciwnowotworową ze względu na działanie stymulujące do pracy układ immunologiczny i ograniczające rozwój rakotwórczych związków. Według kanadyjskiej Szkoły Dietetyki i Żywienia Człowieka kefir jest w stanie zmniejszyć komórki raka piersi o 56 proc. w porównaniu z 14 proc., które jest w stanie unieszkodliwić jogurt naturalny. 6. Kefir łagodzeni objawy alergii Reakcje alergiczne są spowodowane wywołaniem stanu zapalnego, którego celem jest zwalczenie szkodliwych dla danego organizmu substancji. Osoby ze zbyt wrażliwym układem odpornościowym są bardziej podatne na wystąpienie alergii, która może doprowadzić do poważniejszych chorób, takich jak astma. Działanie kefiru, pozwalające na tłumienie reakcji alergicznych, pozwala na niedopuszczenie do rozwoju tak groźnych chorób. W dodatku kefir, a dokładniej zawarte w nim bakterie kwasu mlekowego, są w stanie przetwarzać laktozę na kwas mlekowy, dzięki czemu może on być bezpiecznie stosowany przez osoby cierpiące na nietolerancję laktozy. 7. Dieta kefirowa Przygotowanie chłodnika z ogórkiem i rzodkiewką to najprostszy sposób na wykorzystanie kefiru w kuchni Obecnie wśród licznych modnych diet prym wiedzie dieta kefirowa. Ma ona na celu nie tylko pomóc organizmowi w zrzuceniu zbędnych kilogramów, ale także oczyścić go z nagromadzonych toksyn. Dieta, w czasie której spożywamy głównie sfermentowany napój mleczny, trwa najwyżej pięć dni i może być stosowana w dwóch wariantach. W pierwszym każdy posiłek jest zastępowany porcją odtłuszczonego kefiru. Dopiero ostatniego dnia można jeść gotowane warzywa i mięso, a kefir zastąpić wodą mineralną. Drugim sposobem jest włączenie do każdego posiłku kefiru. Oczywiście należy wtedy spożywać niskokaloryczne produkty. Napój może być wypijany zamiast kawy i herbaty, ale może też być podstawą posiłku, np. jako główny składnik chłodnika. W ciągu pięciu dni można schudnąć nawet trzy kilogramy, ale pamiętajmy, że jest to dieta przeznaczona dla osób zdrowych i może być stosowana tylko przez określony czas. W innym przypadku może doprowadzić do rozwoju licznych problemów zdrowotnych. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Ewa Kozłowska Dietetyk z ponad 20-letnim stażem. Kierownik Poradni Dietetycznej w Warszawie. Mleko jest jednym z najpopularniejszych produktów używanych w kuchni. Można je pić w postaci jogurtu, kefiru, zsiadłego mleka czy maślanki. Pasteryzacja mleka wydłuża jego okres przydatności, ale również niszczy cenne składniki – wapń i witaminy. Pamiętajmy, że na sklepowych półkach dostępnych jest kilka rodzajów mleka – obok pasteryzowanego jest również mleko UHT. Mleko jest jednym z najpopularniejszych produktów używanych w kuchni. Można je pić w postaci jogurtu, kefiru, zsiadłego mleka czy maślanki. Pasteryzacja mleka wydłuża jego okres przydatności, ale również niszczy cenne składniki – wapń i witaminy. Pamiętajmy, że na sklepowych półkach dostępnych jest kilka rodzajów mleka – obok pasteryzowanego jest również mleko UHT. Co to jest pasteryzacja mleka? Pasteryzacja to obróbka cieplna mleka, która służy eliminacji mikroorganizmów chorobotwórczych oraz wydłuża jego okres przydatności do spożycia. Przebiega w temperaturze nie wyższej niż 100°C - zwykle 60-90°C. Ponadto pasteryzacja mleka usuwa specyficzny zapach i smak świeżego mleka. Pasteryzacja pozbawia jednak mleko części wapnia oraz zawartych w nim witamin (A, C, B6 i B12). Nie należy jednak zapominać, że dzięki pasteryzacji nie dochodzi do zatruć pokarmowych, powodowanych przez bakterie chorobotwórcze znajdujące się w mleku. Pasteryzacja mleka: czy unikać? Aby uniknąć znacznego spadku ilości składników mineralnych, należy wybierać mleko pasteryzowane w niskiej temperaturze – około 65°C, które dodatkowo poddawane jest procesowi mikrofiltracji. Mleko to zachowuje wszystkie składniki odżywcze, a dodatkowo utrzymuje swój charakterystyczny smak i zapach. Kasia gotuje z zupa z mięsa Zamiennik mleka pasteryzowanego – mleko UHT Bardzo popularne – głównie ze względu bardzo długi termin przydatności do spożycia – jest mleko UHT. Jest ono poddawane procesowi sterylizacji, gdzie przez 2-3 sekundy utrzymywane jest w temperaturze 135-150°C, a następnie szybko chłodzone do temperatury około 20°C. Zabieg ten niszczy wszelkie drobnoustroje chorobotwórcze, ale oprócz tego doprowadza do zniszczenia większości wartościowych komponentów mleka oraz zmienia strukturę jego poszczególnych składników. Dziennikarka portalu Times of India postanowiła, że codziennie, przez miesiąc będzie wypijała na noc szklankę mleka. Choć jako dziecko nie lubiła jego smaku i zapachu, z biegiem lat zaczęła się do niego przekonywać, aż nie wyobrażała sobie bez niego dnia. Pokochała je nie tylko za smak, ale i zmiany, jakie wywołało w jej ciele. Spór o to, czy mleko jest zdrowe czy nie, wydaje się być niemożliwy do rozstrzygnięcia. Przeciwnicy picia krowiego mleka mówią, że jest ciężkostrawne, a dla dorosłych wręcz niestrawne, bo nasze organizmy nie radzą sobie z trawieniem laktozy. Poza tym zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwór, miażdżycę, anemię i sprzyja otyłości. Zwolennicy przypominają, że mleko zawiera wapń, potas, witaminę B2 i B12, a Shreya obala nawet tezy przeciwników i twierdzi, że regularne picie mleka na noc przyczynia się do utraty wagi, lepszego trawienia i poprawy jakości snu. Choć Shreya nigdy nie miała problemów z zaparciami, to i tak zauważyła, że picie na noc ciepłego mleka wyregulowało pracę jej jelit. Każdy kolejny dzień Shreya zaczynała od wizyty w toalecie, a jak wiadomo czyste jelita to jeden z ważnych aspektów szczęśliwego i zdrowego dnia. Kiedy jako dziecko miałam kłopoty ze snem, mama kazała mi pić wieczorami kubek ciepłego mleka. Shreya także wstawała kilkakrotnie w nocy, zanim nie włączyła do swojego wieczornego rytuału szklanki ciepłego mleka. To dobry środek nasenny nie tylko dla dzieci, ale i dla dorosłych. Zawiera tryptofan, aminokwas, który wpływa na dobry sen i jest niezbędny do produkcji serotoniny - hormonu przyjemności, który z kolei zwiększa ilość melatoniny w organizmie, a melatonina jest hormonem odpowiedzialnym za dobry sen. Brzmi jak bujda na resorach, a jednak to prawda. Mleko jest bogate w białko, a ono obok błonnika jest jednym z najważniejszych składników odżywczych dla wszystkich, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów. Mleko pomaga również kontrolować poziom cukru, co oznacza, że gwarantuje uczucie sytości na dłużej. "Mleko zmniejszyło mój apetyt i powstrzymało mnie od objadania się, nawet jeśli nie spałem do późna w nocy. Ale należy pamiętać, aby pić samo mleko, jeśli chce się schudnąć. Nie dodawaj do niego cukru, proszku czekoladowego ani żadnych smaków. Dzięki tej praktyce straciłam 1,5 kg w ciągu miesiąca. Czuję, że to dużo biorąc pod uwagę, że tracisz to, nie robiąc niczego, poza piciem szklanki ciepłego mleka przed snem" - pisze Shreya. Źródło: Jednoczesne jedzenie i picie jest zwykle bardzo powszechnym nawykiem wielu osób, ponieważ ułatwia żucie, jednak ten nawyk może nie być zbyt zdrowy dla układ trawienny. Picie wody lub płynów podczas posiłków może hamują zdolność trawienia w żołądku i spowodować wzrost insulina, wpływające na trawienie tłuszczówwedług Times Indii. Hinduski specjalista w makrobiotyczny wyjaśnia, że ​​picie wody podczas jedzenia może hamować funkcje trawienne, co ma bardzo istotny wpływ na osoby, które na tym poziomie mają problemy, pogarszając ich kondycję. Żołądek naturalnie wydziela swoje soki trawienne Kiedy jednak zaczynamy jeść, jeśli w tym samym czasie zaczynamy pić wodę, rozcieńczamy wspomniane soki lub kwasy trawienne, które zostały uwolnione do trawienia pokarmu, zmieniając normalny proces, a tym samym powodując brak równowagi, co spowoduje nieprawidłowe przyswajanie składników odżywczych i nadmierna praca jelit. Picie podczas posiłków może również prowadzić do: podnieść poziom insuliny w krwioobiegu, a kiedy tak się dzieje, zarządzanie tłuszczami staje się niewystarczające, co skłania je do odkładania ich w różnych częściach ciała, takich jak tłuszcz stały, będąc najczęstszym depozytem na poziomie podbrzusza lub pas brzuszny, które mogą mieć konsekwencje zdrowotne wykraczające poza estetykę, ponieważ obwód brzucha może mieć konsekwencje dla serca, zgodnie z najnowszymi badaniami. Zapamiętać; picie odrobiny wody podczas posiłku nie jest wielkim problemem, ale posiadanie szklanki lub dwóch może zakłócać trawienie. Dlatego najlepiej pić wodę przed jedzeniem lub dwie godziny po posiłku, ponieważ pomaga to la la wchłanianie składników pokarmowychmówią naukowcy. Zdjęcia: MF Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.